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加州橡樹嶺酒莊葡萄園裡的土壤成分非常多元,加上地中海氣候的優勢， 使得酒莊可以種植加州所有頂級的葡萄品種。 園中種植的葡萄品種主要有卡本內蘇維翁(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、 夏多內(Chardonnay)、白蘇維翁(SauvignonBlanc)以及金芬黛(Zinfandel)等。 在這之中，酒莊裡的金芬黛葡萄酒尤為出名。

有趣的是，葡萄園裡有不少老藤葡萄樹，其樹齡已超過了120年，甚至已超過了酒莊的歷史。 一直以來，加州橡樹酒莊秉持的釀酒理念是環境保護與永續發展。 1996年，在橡樹酒莊葡萄栽培者及釀酒師的協助下，酒者的經營者聯合了附近其他的酒莊在洛戴(Lodi)產區成立了美國法定葡萄種植區(American ViticultureArea,AVA)。 該組織旨在推進有利於環境保護及永續發展的葡萄種植及葡萄酒釀造活動。 在該組織的指導下，橡樹酒莊出產的葡萄酒不僅自然純美、果香濃郁，而且口感優雅、味道獨特。

特色

Ø 美國最快速成長的酒莊之一
Ø 擁有加州最好的金芬黛
Ø洛戴區歷史最悠久的酒莊 (成立於西元1934年)
Ø 已經立五代家族經營的葡萄園區
Ø 超過13200英畝的葡萄園區，是美國最大的葡萄園區擁有者
Ø 擁有世界上最大的金芬黛葡萄園區
Ø 同時也是世界知名酒莊的釀造葡萄供應者
Ø 葡萄園區已超過120年以上的歷史
Ø 近期更添購了價值兩千萬美金的廠房設備，使得釀造技術更加完備，提供的葡萄酒品質更加穩定。
Ø 擁有加州最先進的裝瓶生產線。
Ø 擁有洛戴區第一間的試飲室。

關於Lodi洛戴區-
美國認證葡萄園區(AVA)

Ø Cool Ocean Breezes & Mediterranean Climate
(涼爽的海洋風及地中海型氣候)
Ø 距離NAPA 及舊金山 僅48英里 及 90 英里
Ø 葡萄生長季節長
Ø 優質的沙質型土壤適合釀造世界級的葡萄酒
Ø 總面積有551,000 英畝
Ø 總釀造葡萄園區為90,000 英畝
Ø 分別有七大行政區